-
2
Tazas Yogurt Griego.
-
½
Taza Buttery Pistachio Cookie Spreeead .
-
2
Tazas Frambuesas frescas.
-
½
Taza Harina de almendra.
-
½
Taza Pistachos triturados.
-
3
Cdas Alulosa.
-
1
Pizca Sal
-
¼
Taza Mantequilla o ghee.
Preparación:
- En una licuadora tritura los pistachos hasta tener una harina de pistacho.
- Para el crumble, en un bowl mezcla la harina de almendra, los pistachos triturados, la alulosa y la sal. Luego corta en cubos muy pequeños la mantequilla y agrégala a la mezcla anterior.
- Mezcla con tus dedos, una espátula o tenedor, aplastando poco a poco cada cubo de mantequilla, hasta obtener una mezcla arenosa. No amases la mezcla con las palmas de tus manos.
- Distribuye el crumble en una bandeja para hornear. Hornea por 7 minutos a 165°C/330°F o hasta tener un leve color dorado.
- Lava las frambuesas y corta algunas en mitades. Luego, en un molde, agrega el crumble, las frambuesas, el yogurt y finaliza con el spread y pistachos picados.
Tips:
- Usa la mantequilla o ghee fríos para tener un mejor resultado.
Enjoy it! 🦄